1. 

   panna kwietna
   Użytkownik

   Witam :) Może ktoś umie w bardzo prostych słowach powiedzieć jak zrobić gołąbki? Takie dla początkujących?

   Napisano 3 miesiące temu | adres wpisu | do góry
2. 

   Epestka
   Użytkownik

   Liście kapusty (najlepiej włoskiej) obgotowujesz (ale dość ostrożnie, żeby się nie rozpadały)
   Do liści nakładasz farsz (gotowany ryż+mielone mięso+przyprawy+ewentualnie tarta marchewka, pokrojona cebula itp.W dowolnych proporcjach i mieszasz)
   Zawijasz dość ściśle (najpierw zakładasz brzeg najbliżej Ciebie, potem prawy i lewy, potem to co zostało)
   Układasz w brytfance i dusisz.

   Napisano 3 miesiące temu | adres wpisu | do góry
3. 

   menab
   Użytkownik

   Mój tata jak robi gołabki, żeby szybko zrobić kapustę, wycina głąb ze środka, zawija w reklamówkę i na trochę do mikroweli, ale nie wiem dokładnie na jak długo. Mogę się Go spytać ile czasu potrzeba?

   Napisano 3 miesiące temu | adres wpisu | do góry
4. 

   dorinka
   Użytkownik

   :))) Dario, nie rób ze mnie tyrana bo się Menab wystraszy mnie jeszcze!!!
   Kto może niech je majonez! Ja nie mam nic przeciwko temu!!! :)))
   Ta kapusta w mikrofali jest fajna pod warunkiem,że kuchenka jest w środku duża albo kapusta mała.Zawija się ją w worek foliowy i wkłada na całą moc mikrofalówki na jakieś 6 minut. Za każdym razem trzeba zdejmować liście, żeby kolejne mogły zmięknąć. Jest to o tyle fajne,że nie poparzysz się wrzątkiem!

   Napisano 3 miesiące temu | adres wpisu | do góry
5. 

   panna kwietna
   Użytkownik

   dziękuje bardzo :) Przetestuję Wasze rady może w weekend. Pozdrawiam!

   Napisano 3 miesiące temu | adres wpisu | do góry
6. 

   dorinka
   Użytkownik

   Elizas- prosiłaś o przepis na szarlotkę. Bardzo proszę!

   Ciasto:
   3 szklanki mąki
   1 margaryna
   3/4 szklanki cukru pudru
   2 łyżki śmietany
   2 żółtka
   1 jajko
   1 łyżeczka proszku do pieczenia
   Ze wszystkich składników zagnieść ciasto.Podzielić na dwie części.Jedną wyłożyć na blachę, drugą wrzucić do zamrażarki.
   Obrane jabłka 1 kilogram , pokroić w niewielkie plastry. Skropić sokiem z cytryny,żeby nie ściemniały.
   Ugotować dwa budynie waniliowe lub śmietankowe na 3 szklankach mleka.Wylać na jabłka rozłożone na cieście. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażarki. Piec ok.45-50 minut.

   Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
7. 

   elizas
   Użytkownik

   Dorinko! Dziękuję.

   Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
8. 

   lila
   Użytkownik

   Jadłam pyszne ciasto, a co najważniejsze z budyniem haha.

   Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
9. 

   izabelas
   Użytkownik

   Mam słoninkę !!!
   Któraś Ona gdzieś pisała, że można dodać mleka (chyba) do smalcu.
   Kiedy i ile???

   Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
10. 

    janka
    Użytkownik

    kiedyś robiłam smalec z dodatkiem cebuli, czosnku i jabłek
    ale mleko ?

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
11. 

    izabelas
    Użytkownik

    To chyba Róża o tym mleku pisała...RÓŻO!!!

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
12. 

    Róża
    Użytkownik

    Usłyszałam i jestem!
    Tak, można dodać mleko, na samym końcu.Niezbyt dużo i dolewa się najpierw kropelkami bo smalec się burzy!Po dodaniu mleka jest bardzo delikatny.Warto spróbować.Tylko skwarki nie są już takie chrupiące.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
13. 

    izabelas
    Użytkownik

    Usłyszałaś - dzięki.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
14. 

    Róża
    Użytkownik

    :)))

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
15. 

    dorinka
    Użytkownik

    Dziewczyny, pora zacząć myśleć o zbliżających się świętach. Może już od teraz zaczniemy dzielić się przepisami,żeby coś wybrać dla siebie? Jakieś przepisy na ciasta, dania wielkanocne? Ja chętnie podzielę się swoimi ale poszukuję dobrego przepisu na pieczonego indyka. Jak macie to proszę o przepis!

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
16. 

    Róża
    Użytkownik

    No to masz Dorinko:)
    Indyka( tak jak wszelaki drób przeznaczony do pieczenia:)) moczę na noc w zimnej wodzie.Po upieczeniu nie jest suchy.
    Najgorszym zajęciem jest wyciąganie ścięgien z nóżek:) Ale można ten etap odpuścić a później walczyć z szabelkami.
    Indyka nacieram solą, masłem i na piersi kładę plastry słoniny( mięso później jest soczyste).I do piekarnika, od czasu do czasu podlewam wodą i polewam sosem z pieczenia. Piekę na piękny złoty kolor. Czas pieczenia zależy od wielkości indyka.
    Kupuję taką ok.3 kg i tak jedzenia jest mnóstwo.
    Do tego podaje plastry ananasa,brzoskwinie w syropie i żurawinę .

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
17. 

    dorinka
    Użytkownik

    Dziękuję Różo! Czy mam rozumieć,że Ty każde mięso drobiowe przeznaczone do pieczenia moczysz w wodzie?
    Innych przypraw nie dodajesz? Te owoce to są pieczone czy już na talerz? Jejku, pytam, jak małe dziecko ale nigdy nie piekłam indyka a tak mam chęć to zrobić ale się boję! :((( Zawsze tylko robię jego części, najczęściej pierś...

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
18. 

    Róża
    Użytkownik

    Tak, każde moczę.Mięso oddaje wodę w czasie pieczenia i mięso nie jest suche.Nie daję, chociaż są różne przepisy ale ten dawno temu wypróbowałam i jest naprawdę prosty.Czuje po prostu różne smaki mięsa, bo taki jest indyk, ma czerwone i białe mięso.Owoce daję dopiero na talerzu.Może być świeży ananas.
    Dorinko, najlepiej pytać.Jak nie wiem tez pytam.Nie ma w tym nic złego.
    Ja też nie wiem wszystkiego, ciągle się uczę.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
19. 

    dorinka
    Użytkownik

    Wiesz, ja ostatnio czytałam,że mięsa rozmrożonego nie należy już wkładać do marynaty. Lubie marynaty do mięs i zawsze jakieś szukam, ostatnio upiekłam dla rodziny pyszny schab, też leżał w marynacie, ale zazwyczaj robię wołowinę. No i byłam zdziwiona,że rozmrożonej już nie marynować ze względu na utratę soków.
    No z tego schabu to byłam bardzo dumna! Ale im smakował! Mojej kotce też! Ukradła jedną porcje i zjadła nie dzieląc się z kocurkiem naszym. Był zawiedziony a ja zła! :)))
    Z tym moczeniem muszę spróbować koniecznie!

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
20. 

    Róża
    Użytkownik

    O tym nie czytałam.Nie solę mięsa przed włożeniem do marynaty bo sól wyciąga soki.Solę dopiero przed smażeniem czy pieczeniem.Szczególnie wołowina jest wrażliwa na sól.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
21. 

    dorinka
    Użytkownik

    Wiem,że wołowina jest wrażliwa na sól. Ja strasznie lubię eksperymentować w kuchni. Dzisiaj też eksperymentowałam i smakowało rodzinie!:)
    Czy ten indyk ma być świeży czy mrożony?

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
22. 

    Violka200
    Użytkownik

    To nic specjalnego ale podam.....bo smaczne :-)))
    pierś kaczki posypać ziołami prowansalskimi, majerankiem, solą, pieprzem, dodać cząstki pomarańczy i jabłka - włożyć do rękawa foliowego i do piecyka na 180 -200 stopni.
    Po upieczeniu rozciąć rękaw....i wylać całą zawartość na dużą patelnię lub do rondla....posmakować, ewentualnie coś dodać lub odparować żeby sos był bardziej esensjonalny.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
23. 

    Róża
    Użytkownik

    Dorinko, może być i taki i taki:)

    Violu, tak jeszcze nie próbowałam ....

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
24. 

    Violka200
    Użytkownik

    Sos jest pyszny.....mnie bardzo smakuje
    Zapomniałam dodać, że do rękawa nalewamy trochę wody .....

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
25. 

    Róża
    Użytkownik

    Na pewno, robiłam i z jabłkami i z pomarańczami więc łącznie = bardzo smaczne.Szczerze mówiąc mam rękaw ale jakoś nigdy w nim nie piekłam więc dobra pora:)

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
26. 

    Bozena13
    Użytkownik

    ....ja odkad mieszkam sama to pieke mieso tylko w rekawach...prawie wszystko.....
    Podaje przepis na karczek z ziemniaczkami i pieczarkami.
    kawal karczku ok 1,5 kg szpikuje czosnkiem tak z cztery zabki na cwiartki w wielu miejscach nacieram ziolamimoze byc przyprawa mysliwska lub ziola prowansalskie, wkladam do rekawadorzucam male ziemniaki tak z 6 szt. obrane a jesli duze to na polowe przekrojone zeby były jednakowej wielkosci ale nie za male bo sie rozleca dodaje tyle samo pieczarek duzych ze dwie cebule pokrojone w cwiartki, dodaje soli do smaku pieprzu listek i ziele zamykam rekaw poobracam tym wszystkim delikatnie ukladam na zaroodpornym polmisku robie dwie malenkie dziurki w rekawie od góry i pieke ok 45 min do godziny w 180 stopni potem zostwiam jeszcze w piekarniku na 10 minut.....wykladam razem delikatnie na polmisek.... tak samo mozna zrobic kurczaka albo same udka....tylko przyprawy inne...Smacznego...

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
27. 

    Elaine
    Użytkownik

    Lubie robić różne nowości..wczoraj np...usmażyłam z przepisu w gazecie..pierś z kurczaka w cieście...bardzo delikatne danie..pierś posolić,popieprzyć i odłożyć na 15 min...potem moczymy w takim cieście....2 łyżki maki,dwa jajka.i jogurt naturalny, trochę papryki ostrej...usmażyć na złoto...naprawdę dobre...

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
28. 

    Bozena13
    Użytkownik

    elaine ja robie takie kaski drobiowe w ciescie...ja dodaje gałke muszkatolowa zamiast papryki albo obtaczam jeszcze w wiórkach kokosowych i na glebokim tluszczu smaze..potem odsaczam na serwetce....

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
29. 

    Elaine
    Użytkownik

    Też to sobie spróbuje Bożenko...

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry
30. 

    menab
    Użytkownik

    Ten przepis podałam w wątku dla odchudzających się. Być może nie każda tam zagląda, więc go powtórzę:
    Schab lub piers z indyka (2kg)
    2l wody,1/3 do 1/2 szkl. soli (wedle smaku oraz rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek
    jest płaski jak w przypadku schabu można dać mniej jeśli jest to bryłka miesa
    np łopatka to mozna dac więcej),1 łyżka cukru, 1/2 płaska łyżeczka pieperzu naturalnego
    1/2 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego, 4 ząbki czosnku, 2 łyzki majonezu
    inne przyprawy: liśc laurowy, ziele angielskie, kolendra oraz inne wedle własnego uznania
    Wykonanie:
    WIECZOREM wodę wymieszac ze wszystkimi przyprawami i majonezem (ja mieszam
    trzepaczka, wtedy majonez rozbija sie na takie małe kuleczki). Całość
    zagotować i wystudzić. Do zimnej zalewy dodajemy kawałek mięsa. Doprowadzić
    do wrzenia i pogotowac 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mięso w garnku
    przykrytym pokrywką na cała noc. RANO znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy
    5 minut. Przykrywamy pokrywką garnek. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie powtórzyć jeszcze raz, jak wystygnie wyjmujemy mieso i...gotowe. Oczywiście możemy mieso w czasie "lezakowania" w
    zalewie obracać, ale to nie jest konieczne, bo i tak wychodzi super dobre.
    Jest tak soczyste i o niebo lepsze od kupowanej wędliny.
    Naprawdę polecam.

    Napisano 2 miesiące temu | adres wpisu | do góry

Kanał RSS tego tematu

Odpowiedz »

Musisz się zalogować, aby móc pisać. Jeżeli nie masz konta zarejestruj się.